La dieta colorata e ricca di vitamine
di Attilio Speciani e Antonella Carini – www.dietagift.it
"Correre", Febbraio 2010
Un
libro
- "Il
Nuovo Guarire con la natura"
Articoli
- La
dieta depurativa (di A. Speciani, A. Carini)
-Minerali
e vitamine più potenti degli antibiotici (Redaz. Eurosalus)
- La guerra alle vitamine non ferma la loro efficacia (di E. Sinigaglia)
- Rimedi naturali (di L. Avoledo)
- Trucchi base per una salute di ferro (di A. Speciani)
- La Vitamina C (di A. Speciani)
La dieta più adatta a rispondere alle avverse condizioni meteo punta essenzialmente su una stimolazione del sistema immunitario proprio per originare un’adeguata risposta "dall’interno".
Ancora una volta vale la pena di ricordare che non sono i maglioni o il riscaldamento delle nostre case la vera valida difesa dal freddo, ma la pronta risposta del nostro sistema immunitario, che va quindi tenuto sempre attivo e vigile, soprattutto con un’alimentazione variata, ricca di buone quantità di verdure possibilmente fresche e crude.
Ecco qui un elenco semplificato degli alimenti più ricchi di alcuni minerali e vitamine, importanti nella prevenzione delle malattie invernali.
MANGANESE: nei cereali, nella frutta secca, nelle verdure a foglia verde e nel tè, in quantità minori negli ortaggi.
RAME: nella carne (in particolare nel fegato), nei legumi (soprattutto nella soia), nei cereali integrali, nelle verdure a foglia verde e nella maggior parte dei frutti di mare.
ZINCO: nella carne di manzo, maiale ed agnello, nei cereali integrali e nel germe di grano, nel lievito di birra, nelle uova, nei semi di zucca e senape.
Vit. C: in agrumi, kiwi, fragole e ribes nero, nelle verdure a foglia scura (broccoli, crescione, spinaci, cavolo, cicoria), in pomodori, peperoni e patate
Vit A: nel fegato e nell'olio di fegato di merluzzo, nelle uova e nei latticini; abbondanti quantità di carotenoidi sono presenti in frutta e ortaggi giallo-arancioni (pomodoro, carota, peperone, zucca, albicocca) e in alcuni ortaggi a foglia verde (lattuga, asparagi, broccoli).
Non vanno dimenticati come veri e propri "cibi medicina" aglio e cipolla, dalla potente azione antinfettiva, da utilizzare ove possibile (e col consenso del partner) in sughi, carni, maionese, bruschette, insalate ecc.
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1° GIORNO |
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Colazione |
Spremuta d’arancia, tè
verde |
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pranzo |
Riso integrale agli
spinaci |
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cena |
Zuppa di legumi |
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2° GIORNO |
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Colazione |
Yogurt intero con cereali
integrali misti, frutta fresca e un cucchiaio di pinoli |
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pranzo |
Pasta integrale al
pomodoro |
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cena |
Insalata mista con carote,
pomodori, mozzarella, noci e mandorle, condita con olio, sale e
limone |
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3° GIORNO |
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Colazione |
Banane o Ananas |
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pranzo |
Spaghetti con misto di
mare |
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cena |
Zuppa di carote |
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4° GIORNO |
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Colazione |
Un kiwi |
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pranzo |
Pollo arrosto con patate
al forno |
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cena |
Insalata di arance ed
olive nere, condita con olio ed un pizzico di sale |
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5° GIORNO |
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Colazione |
Una spremuta di arance |
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pranzo |
Pasta integrale con
asparagi |
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cena |
Minestra di zucca con
crostini integrali e grana |
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6° GIORNO |
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Colazione |
Mandarini (3-4) |
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pranzo |
Bruschetta di pane
integrale con pomodorini freschi, olio ed aglio tritato |
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cena |
Insalatona mista con
pinoli, semi di zucca e uova sode |
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7° GIORNO |
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Colazione |
Frutti di bosco |
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pranzo |
Tagliatelle integrali al
ragu |
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cena |
Pizza ai frutti di mare |
Agrumi
Arancia, mandarino, limone, kiwi
Uovo
Legumi
ceci, fagioli, lenticchie, piselli e &