Frittata alla salvia o menta

Metti una sera a cena… le aromatiche!

ingredienti

• Uova intere 4
• 4 cucchiai di latte
• 100 gr. di salame morbido
• SALVIA FRESCA o MENTA FRESCA
• un cucchiaino di farina di riso
• un cipollotto
• olio
• sale e pepe

lavorazione

Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate una manciata di foglie di salvia fresche tritate oppure di menta e melissa. Scaldare l’olio in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall’altra parte. Servire con insalatina fresca.

commento

Tocchi di fantasia con le piante aromatiche.
Piatti da preparare qualche ora prima e servire anche freddi in cene o buffet.
DA PROVARE! FACILISSIMA!